Całe Fasole Tonka Ekologiczne - Całe Fasole Tonka Ekologiczne

Pochodzenie tonkabonów Tonkabony (Dipteryx odorata) rosną na drzewie tonkowym i są nasionami owoców, które te drzewa noszą. Tonkabony to wąskie, czarne, podłużne i pomarszczone ziarna z brązowym wnętrzem. Proces produkcji tonkabonów Po zbiorze nasiona są suszone i moczone przez dobę w alkoholu lub rumie. Tonkabony moczone w rumie nadają smak wanilii, migdałów i rumu. To sprawia, że są doskonałym dodatkiem do deserów i cukiernictwa. Po dodaniu alkoholu ziarna są ponownie suszone, a następnie zachodzi proces fermentacji. Zastosowania tonkabonów Tonkabony są powszechnie stosowanym składnikiem deserów, dekoracji deserów (ganache), karmelowych słodyczy, lodów lub cukiernictwa.