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Ogni paese può avere la propria ricetta tradizionale per gli gnocchi, con dimensioni, forme e ingredienti diversi. Ma in Italia, dove gli 'gnocchi' sono stati creati per la prima volta, è una pasta semplice e deliziosa fatta con patate, perfetta per salse rosse e fondute di formaggio. Un primo piatto ricco e sostanzioso, una tradizione per tutte le stagioni. I nostri gnocchi hanno una morbidezza e una consistenza che li rendono adatti a tutti i palati, anche i più delicati. Ideali per preparazioni vegane.

Acqua, uova e semola di grano duro creano la miscela perfetta per questa forma di pasta, caratterizzata dalla sua forma tubolare e superficie ruvida e rigata. Questa consistenza è progettata per catturare e trattenere i sughi, rendendola un abbinamento ideale per ricchi ragù (sugo di carne).

Ogni paese può avere la propria ricetta tradizionale di gnocchi, con dimensioni, forme e ingredienti diversi. Ma in Italia, dove gli 'gnocchi' sono stati creati per la prima volta, è una pasta semplice e deliziosa fatta con patate, perfetta per sughi rossi e fondute di formaggio. Un primo piatto ricco e sostanzioso, una tradizione per tutte le stagioni. I nostri gnocchi hanno una morbidezza e consistenza che li rendono adatti a tutti i palati, anche i più delicati. Ideali per preparazioni vegane.

Gli agnolottini del plin sono piccoli ravioli che vengono pizzicati a mano per sigillarli, ripieni di fonduta e tartufo. Rappresentano un vero capolavoro della cucina tradizionale italiana. Ogni agnolottino offre un'esperienza di gusto unica e raffinata: la delicata pasta all'uovo si scioglie in bocca, rivelando un ripieno cremoso e saporito, con la fonduta che offre una nota ricca e avvolgente, e il tartufo che eleva l'intero piatto con il suo aroma inebriante e sapore inconfondibile.

Gli agnolotti piemontesi sono ravioli ripieni di tre tipi di carni fresche e magre (manzo, maiale e carne bianca) e verdure di stagione (cavolo brasato, bietole o spinaci a seconda della stagione). Questa è una specialità autentica piemontese, risalente a una ricetta regionale del XIX secolo. Gli ingredienti principali sono: prosciutto cotto, roast beef, pollo cotto, spinaci, maiale arrosto, cavolo brasato, mortadella.

La lasagna al forno è un classico cult e uno dei piatti che rende famosa la cucina italiana in tutto il mondo. Questa versione, la più famosa di tutte, è condita con il tipico ragù di carne bolognese e salsa besciamella. Una lasagna dal gusto rustico, proprio come quella fatta nelle case italiane, pronta per essere gustata e che necessita solo di essere riscaldata.

Gli agnolotti piemontesi sono un'autentica specialità del Piemonte, risalente a una ricetta regionale del XIX secolo. Questi ravioli sono ripieni di tre tipi di carni fresche e magre (manzo, maiale e carne bianca) e verdure di stagione (cavolo brasato, bietole o spinaci a seconda della stagione). Gli ingredienti principali includono prosciutto cotto, roast beef, pollo cotto, spinaci, maiale arrosto, cavolo brasato e mortadella. Questa combinazione di sapori offre un'esperienza culinaria unica e tradizionale, perfetta per chi desidera assaporare la vera cucina piemontese.

I tortellini mignon di carne sono un capolavoro artigianale della tradizione culinaria italiana, un emblema della cultura gastronomica dell'Emilia-Romagna. La sfoglia di pasta viene stesa a uno spessore minimo, conferendo a questi piccoli ed eleganti tortellini una leggerezza e delicatezza uniche. Il ripieno è un equilibrio di carne, prosciutto cotto, mortadella e un tocco di noce moscata. Ogni ingrediente è selezionato e dosato per garantire un gusto finale intenso e saporito.

Gli agnolotti piemontesi sono ravioli ripieni di tre tipi di carni fresche e magre (manzo, maiale e carne bianca) e verdure di stagione (cavolo brasato, bietole o spinaci a seconda della stagione). Questa è una specialità autentica piemontese, risalente a una ricetta regionale del XIX secolo. Gli ingredienti principali sono: prosciutto cotto, roast beef, pollo cotto, spinaci, maiale arrosto, cavolo brasato, mortadella.

Gli agnolotti del plin, che vengono pizzicati a mano per sigillarli, sono piccoli ravioli ripieni di fonduta e tartufo e rappresentano un vero capolavoro della cucina tradizionale italiana. Ogni agnolottino è un'esperienza di gusto unica e raffinata: la delicata pasta all'uovo si scioglie in bocca, rivelando un ripieno cremoso e saporito, con la fonduta che offre una nota ricca e avvolgente, e il tartufo che eleva l'intero piatto con il suo aroma inebriante e sapore inconfondibile.

Gli agnolotti del plin, che vengono pizzicati a mano per sigillarli, sono piccoli ravioli ripieni di fonduta e tartufo e rappresentano un vero capolavoro della cucina tradizionale italiana. Ogni agnolottino è un'esperienza di gusto unica e raffinata: la delicata pasta all'uovo si scioglie in bocca, rivelando un ripieno cremoso e saporito, con la fonduta che offre una nota ricca e avvolgente, e il tartufo che eleva l'intero piatto con il suo aroma inebriante e sapore inconfondibile.

I tonnarelli sono un tipo di spaghetti originari del Lazio, molto simili al loro cugino abruzzese, i chitarrucci. Tuttavia, si differenziano in alcuni dettagli chiave: hanno una forma rotonda, sono leggermente più ruvidi nella consistenza e sono tradizionalmente realizzati solo con semola di grano duro e acqua. Il loro sapore semplice e rustico li rende perfetti per un classico romano 'cacio e pepe' o sono ideali per ricette vegane, essendo senza uova.

La parmigiana di melanzane è un piatto classico del sud Italia fatto con strati di melanzane fritte e cotte al forno, salsa di pomodoro e formaggio mozzarella. È già cotta e pronta da riscaldare, rendendola un pasto delizioso e conveniente.

I nostri tortelloni, ravioli a forma di tortellini grandi, ripieni di prosciutto crudo e formaggio offrono un'esperienza di gusto complessa e armoniosa. Ogni boccone è un'esplosione di sapori ben bilanciati: la sapidità del prosciutto crudo, la cremosità e complessità del formaggio, sono in grado di deliziare e soddisfare anche i palati più esigenti.

Questi ravioli verdi di pasta fresca, ripieni di ricotta e spinaci, sono un classico intramontabile della tradizione culinaria italiana, perfettamente bilanciati tra semplicità e raffinatezza. La sfoglia di pasta è colorata di verde perché mescolata con spinaci e si distingue per la sua consistenza setosa, ideale per racchiudere elegantemente il ripieno delicato e ricco.

I ravioli neri di pasta fresca all'inchiostro di seppia, ripieni di salmone affumicato, sono un vero capolavoro gastronomico, progettati per i conoscitori che apprezzano la complessità e la raffinatezza dei sapori a base di pesce. La pasta fresca, colorata e arricchita con inchiostro di seppia, conferisce a questo raviolo una elegante tonalità scura e un delicato accenno di mare, offrendo un contrasto visivo e di gusto unico con il ripieno.

Le tagliatelle all'uovo fresche sono un formato di pasta lunga rinomato in tutto il mondo per la sua consistenza, gusto e dimensione. Sinonimo di cucina emiliana, è altamente versatile e può essere utilizzato in innumerevoli preparazioni. È ideale con ragù (sugo di carne), sugo ai funghi o sugo al tartufo, ed è altrettanto delizioso con semplici sughi di pomodoro.

Gli spaghetti alla chitarra, noti anche come maccheroni alla chitarra, sono un tipo speciale di pasta fresca all'uovo. Una versione abruzzese dei tagliolini piemontesi, si distingue per la sua forma diversa. È più spesso e ha una sezione trasversale quadrata, rendendolo la scelta perfetta per accompagnare sughi di carne, pesce o verdure.

Un tipo di raviolo a forma rotonda, una prelibatezza che sposa l'eleganza del tartufo, con il suo aroma inconfondibile, alla robustezza del pecorino (formaggio di capra), per un'esperienza culinaria indimenticabile. 'Ricco' è il termine più appropriato per descrivere questo raviolo con una forma diversa, rotonda e leggermente più grande del classico raviolo.

Le tagliatelle fresche all'uovo sono un formato di pasta lunga rinomato in tutto il mondo per la sua consistenza, gusto e dimensione. Sinonimo di cucina emiliana, è altamente versatile e può essere utilizzata in innumerevoli preparazioni. È ideale con ragù (sugo di carne), sugo ai funghi o sugo al tartufo, ed è altrettanto deliziosa con semplici sughi di pomodoro.

I ravioli a forma di cuore, ripieni di funghi e formaggio morbido, sono un sublime esempio di artigianato culinario italiano, progettati per soddisfare i palati più esigenti e sofisticati. La pasta fresca è modellata in piccoli cuori, simbolo di passione e dedizione culinaria. Il ripieno racchiude il tesoro dei sapori dei funghi e la delicata freschezza della ricotta.

I tonnarelli sono un tipo di spaghetti originario del Lazio, molto simile al suo cugino abruzzese, Chitarrucci. Tuttavia, differisce in alcuni dettagli chiave: ha una forma rotonda, è leggermente più ruvido nella consistenza ed è tradizionalmente fatto solo con semola di grano duro e acqua. Il suo sapore semplice e rustico lo rende perfetto per un classico romano 'cacio e pepe' o è ideale per ricette vegane, essendo senza uova.

Acqua, uova e semola di grano duro creano la miscela perfetta per questa forma di pasta, caratterizzata dalla sua forma tubolare e dalla superficie ruvida e rigata. Questa consistenza è progettata per catturare e trattenere le salse, rendendola un abbinamento ideale per ricchi ragù (sugo di carne).

I ravioli neri di pasta fresca al nero di seppia, ripieni di salmone affumicato, sono un vero capolavoro gastronomico, progettato per i conoscitori che apprezzano la complessità e la raffinatezza dei sapori a base di pesce. La pasta fresca, colorata e arricchita con nero di seppia, conferisce a questi ravioli una elegante tonalità scura e un delicato accenno di mare, offrendo un contrasto visivo e di gusto unico con il ripieno.

La parmigiana di melanzane è un piatto classico del sud Italia fatto con strati di melanzane fritte e cotte al forno, salsa di pomodoro e formaggio mozzarella. È già cotta e pronta da riscaldare, rendendola un pasto delizioso e conveniente.

La lasagna al ragù è un classico cult e uno dei piatti che rende famosa la cucina italiana in tutto il mondo. Questa versione, la più famosa di tutte, è condita con il tipico ragù di carne alla bolognese e salsa besciamella. Una lasagna dal gusto rustico, proprio come quella fatta nelle case italiane, pronta per essere gustata e che necessita solo di essere riscaldata.

I tortellini mignon di carne sono un capolavoro artigianale della tradizione culinaria italiana, un emblema della cultura gastronomica dell'Emilia-Romagna. La sfoglia di pasta viene stesa a uno spessore minimo, conferendo a questi piccoli ed eleganti tortellini una leggerezza e delicatezza uniche. Il ripieno è un equilibrio di carne, prosciutto cotto, mortadella e un tocco di noce moscata. Ogni ingrediente è selezionato e dosato per garantire un gusto finale intenso e saporito.

I ravioli freschi a forma di girasole, ripieni di gorgonzola (formaggio blu italiano) e noci, sono un capolavoro culinario che incarna l'eleganza e la raffinatezza della cucina italiana. La delicata pasta all'uovo avvolge un ripieno cremoso e saporito, dove il gorgonzola, con le sue note audaci e aromatiche, si fonde armoniosamente con la croccantezza e il gusto rotondo delle noci tritate.

Questo raviolo verde a forma di cuore è avvolto in una sottile sfoglia di pasta colorata con spinaci frullati ed è ripieno di basilico, pinoli e ricotta (un tipico formaggio morbido italiano): una vera creazione gastronomica che celebra la tradizione e la raffinatezza della cucina italiana. I pinoli finemente tritati aggiungono una nota croccante che ricorda una foresta di pini in una giornata di sole, mentre la delicata ricotta funge da base cremosa che amalgama perfettamente gli ingredienti, e il basilico aromatico fornisce un profumo inconfondibile, evocando i profumi immediati del Mediterraneo.

I tortelloni di mozzarella e spinaci offrono una combinazione di gusto e leggerezza, ideale per chi ama i ripieni magri e cerca un'alternativa ai classici tortelli ripieni di carne. La mozzarella, insieme alla ricotta, fornisce la cremosità e la consistenza perfette per questi tortelloni, racchiusi in una sfoglia di pasta verde agli spinaci.