Kwas cytrynowy monohydrat
Zitronensäure Monohydrat ist eine natürliche organische Säure, die in Form weißer Kristalle vorliegt. Mit der chemischen Formel C₆H₈O₇ · H₂O und einem Molekulargewicht von 210,14 g/mol ist sie eine vielseitig einsetzbare Substanz, die sich in zahlreichen industriellen und kommerziellen Anwendungen bewährt hat. Zitronensäure Monohydrat, auch bekannt unter der Bezeichnung Citronensäure Monohydrat, ist gemäß der Zulassung E330 klassifiziert und erfüllt damit die höchsten Qualitätsanforderungen.
Chemische und Identifikationsdaten:
CAS-Nummer: 5949-29-1
EINECS-Nummer: 201-069-1
Die Reinheit der Zitronensäure Monohydrat beträgt mindestens 99,5 %, was die hervorragende Qualität dieses Produkts bestätigt. Sie wird häufig in der Lebensmittel-, Getränke-, Kosmetik- und Pharmaindustrie verwendet, vor allem als Säuerungsmittel, Konservierungsmittel, pH-Regulator und Komplexbildner.
Spezifikationswerte:
Oxalate (nach Trocknung): ≤ 100 ppm
Arsen: ≤ 1 ppm
Quecksilber (Hg): ≤ 1 ppm
Blei (Pb): ≤ 0,5 ppm
Wassergehalt: ≤ 8,8 %
Sulfatasche (nach Kalzinierung bei 800°C): ≤ 0,05 %
Diese strengen Spezifikationen garantieren eine minimale Verunreinigung und machen Zitronensäure Monohydrat zu einem zuverlässigen Produkt für industrielle und kommerzielle Prozesse. Die Substanz ist besonders gefragt in der Lebensmittelindustrie zur Stabilisierung von Produkten sowie in der Chemie als Bestandteil von Reinigungs- und Pflegeprodukten.