Kombinowany piec parowy E 7110RS
Wykonanie ze stali nierdzewnej chromowo-niklowej
Funkcje: cyrkulacja powietrza, gotowanie na parze, gotowanie w trybie kombinowanym, gotowanie Delta-T
Czujnik temperatury rdzenia dostępny opcjonalnie -
Automatyczny 3-stopniowy system czyszczenia z programem suszenia
Pojemność do 7 x 1/1 GN lub 600 x 400 mm
Odległość między blachami 74 mm
Praktyczne wprowadzenie GN w poprzek
Elektroniczna kontrola z 99 programami, z maksymalnie 9 różnymi fazami gotowania
Zakres temperatur: 50 °C do 280 °C
Prędkość wentylatora regulowana w 3 stopniach
Obrotowy ruch silnika (prawo/lewo) dla optymalnego klimatu w komorze gotowania
Generowanie pary przez bezpośrednie wtryskiwanie
Regulowany odciąg pary
Podłączenie wody 3/4"
Oświetlenie komory gotowania
Wyjmowane prowadnice
Podwójne drzwi szklane, wewnętrzne drzwi łatwe do otwarcia w celu czyszczenia
Wyświetlacze LED dla temperatury, czasu, nawilżania, temperatury rdzenia
Przygotowane do zamontowania czujnika temperatury rdzenia
Przygotowane do mocowania węża ręcznego
Moc przyłączeniowa: 9,6 kW / 400 V 50 Hz 3 NAC
W zestawie:
- 1 ruszt...
Waga: 103,8 kg
Wymiary: Szer. 890 x Gł. 815 x Wys. 815 mm