Ze zijn bijzonder geschikt voor het smelten en tempereren (voorkristalliseren) van kleinere hoeveelheden chocolade in ambachtelijke of semi-industriële ateliers.
igenschappen van de smeltbak:
gegarandeerd behoud van de karakteristieke eigenschappen van de couverture
makkelijk te bedienen en te onderhouden
indirecte inductieverwarming voor meer veiligheid en hygiëne!