Tagliatelle all'Uovo
Świeże tagliatelle jajeczne to długi format makaronu znany na całym świecie ze swojej konsystencji, smaku i rozmiaru. Będąc synonimem kuchni emiliańskiej, jest niezwykle wszechstronny i może być używany w niezliczonych przygotowaniach. Idealnie pasuje do ragù (sos mięsny), sosu grzybowego lub sosu truflowego, a także jest równie pyszny z prostymi sosami pomidorowymi.