Produkty dla mięsa (69)

12,90€/KG

Per la realizzazione di imballaggi flessibili per il confezionamento di carni, salumi e formaggi sono fondamentali le proprietà barriera che garantiscono nel tempo il mantenimento e la protezione del prodotto confezionato. L’impegno e la costante ricerca delle migliori soluzioni permettono alla Renato Lusa di offrire film coestruso ed accoppiato, sia neutro che personalizzato, con specifiche caratteristiche di termoformatura, ampio intervallo di saldabilità, barriera al gas e resistenza alla perforazione. Il film può essere neutro o stampato fino a 10 colori, pastorizzabile e sterilizzabile, pelabile e non, rigido o semirigido, adatto al confezionamento di prodotti microondabili e idoneo per macchine orizzontali, verticali e termoformatrici

Salumi affettati in vaschetta Peso singola vaschetta: 100 gr Produzione: Continua Prodotti: Prosciutto cotto, prosciutto crudo, salame Milano, salame Ungherese, coppa, mortadella e bresaola.

I migliori tagli di carne fresca proveniente da tutto il mondo!

Italian Traditional Salami, handcrafted in Felino, vacuum-packed 300g

siamo altamente specializzati nella consegna prodotti freschi, surgelati, alimentari non deperibili, prodotti non food, dai Ce.Di. di competenza direttamente ai punti vendita. Ritiro e consegna di prodotti sia in conto lavorazione che destinati alla vendita. Siamo il partner sicuro ed affidabile quando il mantenimento della temperatura di legge è fondamentale per la tutela del consumatore finale. Consegna di fiori e piante provenienti dal mercato estero che necessitano di un idoneo mantenimento di temperatura e destinate ad aziende florovivaistiche; organizzazione diretta per conto del committente sia alla distribuzione sia nella raccolta

TRITACARNE LASKA: TRITACARNE ANGOLARE WW-160: Tritacarne con taglio eccellente, ad alto rendimento e tecnologicamente all’avanguardia. La costruzione speciale a forma angolare con la grande vite d’alimentazione a bassa velocità consente di trasportare in modo delicato e continuo il materiale, raggiungendo alti rendimenti. Robusto, silenzioso, costruito in acciaio inox. LASKA: TRITACARNE WWB 200 SUPERGRINDER PER BLOCCHI DI CARNE CONGELATA E CARNE FRESCA: Tritacarne angolare con coclea di carico e lavoro per la triturazione di blocchi interi di carne congelata e per la lavorazione di carne fresca. Carico della tramoggia ca. 550 litri. Possibilità di lavorare più blocchi contemporaneamente.

MOTORE: HP 1 400V 50Hz trifase giri 1390 230V 50Hz monofase giri 1410 DIMENSIONI: 420x250x h435 PESO: Kg 19 trifase / Kg 21.5 monofase RIDUTTORE A BAGNO D’OLIO GIRI ELICA 210 PIASTRA E COLTELLI INOX PRODUZIONE ORARIA: Kg 120 La macchina ideale per la piccola macelleria disponibile nella versione lux con bocca coclea e volantino in acciaio inox. Possibilità di avere anche l'inversione di marcia Disponibile anche con il sistema di macinazione UNGER

Lo facciamo con tutta la cura che merita uno dei salumi più presenti sulle tavole delle nostre famiglie. Solo cosce fresche, di oltre 15 kg, di maiali pesanti italiani, salate e profumate con una miscela d’erbe aromatiche. Disossato con cura, per non lacerare le fibre muscolari, il prosciutto è cotto lentamente in forno a vapore ad una temperatura di circa 68°. Questa è la nostra semplice ricetta: carne di qualità e cura della lavorazione. Solo così il prosciutto cotto sarà morbido e suadente, dolce, mai acido.

ampia gamma di surgelatori a carrelli . da 1 a 10 carrelli con teglie da 600x800 oppure GASTRONORM . Possibilità di personalizzazione LENTA COTTURA ed altre funzioni incluse potete visionare la gamma completa nel nostro sito . Abbattitori e Surgelatori rapidi: Progettati per sostenere temperature da -40°C/-60°C a +120°C e per tutti i tipi di prodotti alimentari. Le apparecchiature sono interamente rivestite in acciaio inox con isolamento in poliuretano espanso a densità 42 kg/mc. I gas refrigeranti rispettano le normative ecologiche e lo sbrinamento avviene in maniera manuale o automatizzata con gas caldo. l controller (disponibili in versione touch screen) sono in grado di gestire cicli di abbattimento (+3°C) o di surgelazione (-18°C) sia a tempo che a temperatura, tramite il controllo della temperatura al cuore del prodotto. Sono dotati di dispositivo per il passaggio automatico in conservazione a fine ciclo. Modelli fino a 10 carrelli della tipologia GN 2/1 o 600×800.

Ampia gamma di Bilance da banco ideali per i dettaglianti: rapidità nelle pesature, linea eleganti, semplicità d'uso ed elevata funzionalità. Le bilance da banco proposte da Vignoli sono attrezzature alimentari professionali contraddistinte dal design moderno e funzionale, in grado di soddisfare sia le esigenze estetiche che operative.

Per le piccole produzioni, armadi completamente automatici per l’asciugatura e la stagionatura di salumi.

Cotechino e Zampone i Salumi precotti i più conosciuti al mondo, prodotti da aziende della provincia di Modena - Castelnuovo Rangone.

Lasagne pronte anche in comode monoporzioni. La nostra produzione gastronomica offre un'ampia scelta di piatti pronti della tradizione parmigiana ed italiana, sia fresca che congelata, offerta al dettaglio o all'ingrosso.

Il fiocchetto viene ottenuto dal taglio della coscia del maiale. Si differenzia dal più famoso culatello, per essere un salume più magro e dal sapore delicato

LASKA: SGROSSATRICE A DISCHI DI TAGLIO GFS-620 Macchina studiata per la frantumazione di blocchi di carne congelata fino a -28°C, fino alla misura di 600 x 380 mm – produzione fino a 10.000 kg/ora. Macchina costruita completamente in acciaio inox, costruzione massiccia, tutti i materiali a contatto con il prodotto da lavorare sono realizzati in acciaio inox.

Tritacarne mod 8 in versione ricoperta con struttura in acciaio inox

19,90€/KG

Inconfondibile formaggio svizzero dal sapore di nocciola e dolce, particolarmente amato dai bambini

Formaggio che fa parte dei cosiddetti formaggi "muffettati" - alla quale appartiene ad esempio il francese Brie. Ha una pasta molle e una crosta bianca e morbida, anch'essa edibile

Pecorino sardo dal sapore gradevolmente piccante

Formaggio dal sapore dolce e leggermente acidulo con un aroma delicato. Anche in versione affumicata

Salume DOP a base di carne suina, esclusivo della zona di Piacenza. La carne proveniente dal collo del maiale, insaccata a mano in budello naturale e stagionata almeno 90 giorni, ha un sapore dolce e piacevole ed è protagonista di antipasti e di aperitivi

11,90€/KG

25,90€/KG per i tagli 23,90€/KG per il gambetto 20,90€/KG per il prodotto intero disossato

Cicciolata

Ciccioli secchi

Formaggio stagionato prodotto da latte ovino. Il suo gusto intenso è ideale da abbinare con i salumi, ma anche con marmellate e confetture, in particolare ai frutti di bosco, ai fichi e alle pere

Pecorino sardo stagionato "La Castellana"

Invecchiato da un minimo di 150 giorni fino ad un massimo di 10 mesi, acquista un sapore deciso e leggermente piccante. La pasta è compatta e facilmente solubile, particolare che lo rende perfetto per insaporire o accompagnare primi e secondi piatti