Produkty dla smak włoski (1)

Nazwa masło zarezerwowana jest dla produktów bez dodatków tłuszczu roślinnego, o określonej zawartości tłuszczu mlecznego - co najmniej 82% (nie więcej niż 16% wody i 2% suchego mleka odtłuszczonego). Powstaje poprzez ubijanie świeżej lub fermentowanej śmietany lub mleka, aby oddzielić tłuszcz mleczny od maślanki. Produkt jest bogaty w witaminy A, D, K.