Produkty dla woski cukru twardego (5)
Hurtowa guma arabska
Large quantities of Arabic Gum available for commercial use, ideal for the cosmetic and food and beverage industry.
Biały Rafinowany Cukier - Cukier
ICUMSA: 45 RBU.
Fit for Human Consumption.
Polarization: 99,80% min.
Moisture: 0,04% max by weight.
Ash content: 0,04% max by weight.
Solubility: 100% dry/free fine flowing.
Radiation: Normal With in internationally accepted limit.
Crop: Current.
Magnetic particles : 4 mg/kg.
SO2 : 70 mg/kg.
Color : Sparkling White maximum 45 Icumsa attenuation units (Icumsa method).
Granulation : Fine Standard.
Ash by electrical : 0.04 % Max. (on dry weight basis) Conductivity.
Sulphur Dioxide : 20 mg/kg Min.
Sediments: None.
Smell : Free of any smell.
Reducing Sugar : 0.05% Max by weight.
HPN Staph Aureus : Nil.
Max AS: 1 P.P.M.
Max PS: 2 P.P.M.
Sacharoza (Cukier Biały)
Saccharose, auch Weißzucker oder Haushaltszucker genannt, wird aus Zuckerrüben oder Zuckerrohr gewonnen. Es ist ein Disaccharid, das zu den einfachen Kohlenhydraten gehört.
Das Produkt liegt in Form von weißen, homogenen, körnigen Kristallen ohne Klumpen oder Brocken vor und hat den charakteristischen süßen Geruch und Geschmack von Zucker. Saccharose ist leicht wasserlöslich und kann schnell rekristallisieren. Das von Foodcom angebotene Produkt stammt nicht aus gentechnisch veränderten Pflanzen.
Ciemny Cukier Muscovado
"Muscovado
Muscovado is een rietsuiker van het eiland Mauritius en staat ook wel bekend als Barbados suiker. Het klimaat van het kleine eiland in de Indische Oceaan is ideaal voor de teelt van suikerriet. Anders dan de meeste bruine suikers, die gemaakt worden door toevoeging van melasse aan geraffineerde witte suiker, neemt de Muscovado suiker de smaak en kleur van zijn bron, suikerrietsap over. Hierdoor bevat Muscovado suiker nog de natuurlijke mineralen en vitaminen uit het suikerriet. Het heeft een melasse-aandeel van 10-15%, dus het is in zijn consistentie zeer zacht, klonterig en vochtig.
Smaak en gebruik
De smaak van Muscovado suiker is zacht van toffee en mout en geven deze suikersoort zijn unieke karakter. Muscovado suiker is beter bestand tegen hoge temperaturen dan andere suikers waardoor de suiker perfect gebruikt kan worden in warme gerechten of baksels. Het geeft maaltijden en warme dranken een bijzonder hartige zoetheid en is ideaal voor het zoeten …"
