Słodzik - Import eksport

Dekstroza (d-glukoza) to cukier prosty, otrzymywany w warunkach przemysłowych ze skrobi na drodze hydrolizy kwasowej lub enzymatycznej. Dekstroza jest białym proszkiem o strukturze krystalicznej, bez zapachu. Dekstroza jest popularna w wielu segmentach produkcji żywności, ponieważ wzmacnia aromat i smak oraz uczucie chłodzenia. W produktach fermentacyjnych dekstroza jest wykorzystywana jako źródło węgla i nośnik. W przemyśle mięsnym dekstroza umożliwia zwiększoną dyfuzję soli i azotanów w przetworzonym mięsie.