Nasiona sezamu - Import eksport

Tahini to pasta z prażonego sezamu jest bardzo popularna w krajach Bliskiego Wschodu. U nas zyskuje coraz większą popularność ze względu na dużą zawartość składników odżywczych, witamin i minerałów. Używana jest do przygotowywania pasty z ciecierzycy zwanej hummusem, baba ghanoush (danie z oberżyny), chałwy, sosu tahini, dipów, służy jako dodatek do ciast i deserów.Nasiona sezamu zawierają witaminy: A, B1, B2, B3, B6 i B9 oraz E oraz spore ilości cynku, fosforu, magnezu, manganu, miedzi, potasu, sodu, wapnia i żelaza. Zawierają białko i błonnik, zdrowe nienasycone kwasy tłuszczowe i antyoksydanty. Nasiona sezamu zawierają dwie unikalne substancje: sezaminę i sezamolinę. Obie należą do lignanów, które wykazują właściwości obniżające cholesterol. Sezamina jest również antyoksydantem chroniącym wątrobę.&nbsp;<strong>Skład:</strong> sezam&nbsp;<strong>Wartości odżywcze w 100g</strong>Wartość energetyczna 2844kJ/688kcal - 34% RWS*Tłuszcz 59,9g - 86%w tym kwasy tłuszczowe nasycone 6,66g - 33

Sezam znalazł zastosowanie w lecznictwie, kosmetyce i kuchni dzięki bogactwu wartości odżywczych. Ziarna sezamu mogą być białe, czerwone, brązowe lub czarne, najczęściej w kuchniach spotykamy się z białymi i czarnymi. Nasiona sezamu nadają potrawom specyficznego aromatu i orzechowego posmaku. Są głównym składnikiem tahini - pasty sezamowej dodawanej m.in. do humusu oraz chałwy. Sezamol, sezaminol i sezamina, zawarte w ziarnach naturalne przeciwutleniacze, sprawiają, że sezam jest niezwykle odporny na jełczenie.Nasiona obfitują w tłuszcz i służą do wyrobu oleju sezamowego. Ziarna sezamu są skarbnicą wzmacniającego kości wapnia. Są bogatym źródłem przeciwutleniaczy i fitosteroli, które są niezbędne do prawidłowej pracy serca.Nasiona sezamu zawierają witaminy A, z grupy B (B1, B2, B3, B6 i B9), E oraz związki mineralne: cynk, fosfor, magnez, mangan, miedź, potas, sód, wapń i żelazo.Bogactwo minerałów w nasionach sprawia, że jest on świetnym dodatkiem do diety i ma wiele zalet zdrowotnych.

Sezam znalazł zastosowanie w lecznictwie, kosmetyce i kuchni dzięki bogactwu wartości odżywczych. Ziarna sezamu mogą być białe, czerwone, brązowe lub czarne, najczęściej w kuchniach spotykamy się z białymi i czarnymi. Nasiona sezamu nadają potrawom specyficznego aromatu i orzechowego posmaku. Są głównym składnikiem tahini - pasty sezamowej dodawanej m.in. do humusu oraz chałwy. Sezamol, sezaminol i sezamina, zawarte w ziarnach naturalne przeciwutleniacze, sprawiają, że sezam jest niezwykle odporny na jełczenie.Nasiona obfitują w tłuszcz i służą do wyrobu oleju sezamowego. Ziarna sezamu są skarbnicą wzmacniającego kości wapnia. Są bogatym źródłem przeciwutleniaczy i fitosteroli, które są niezbędne do prawidłowej pracy serca.Nasiona sezamu zawierają witaminy A, z grupy B (B1, B2, B3, B6 i B9), E oraz związki mineralne: cynk, fosfor, magnez, mangan, miedź, potas, sód, wapń i żelazo.Bogactwo minerałów w nasionach sprawia, że jest on świetnym dodatkiem do diety i ma wiele zalet zdrowotnych.