Warzywa strączkowe - Import eksport

Soczewica, jak wszystkie warzywa strączkowe, posiada wyjątkowe właściwości prozdrowotne. Jest źródłem dobrze przyswajalnego białka. Białko soczewicy, zaraz po białku soi, jest najlepiej przyswajalnym przez organizm białkiem pochodzenia roślinnego (85 proc.). Jest wiele rodzajów soczewicy, np. czerwona, zielona, żółta, brązowa, czarna, jednak wartości odżywcze poszczególnych gatunków są porównywalne. Soczewica zielona zawiera spore ilości błonnika. Błonnik nie tylko pomaga regulować poziom glukozy we krwi, poprawia pracę serca i układu pokarmowego, ale przyczynia się też do obniżenia cholesterolu, usuwa toksyny z organizmu, chroni przed rakiem jelita grubego, a także przed cukrzycą typu 2. ma również wysoką zawartość żelaza, co jest korzystne dla osób, które nie jedzą mięsa. Jedna filiżanka zielonej soczewicy zawiera 100 procent zalecanego dziennego spożycia żelaza. Ten minerał odgrywa ważną rolę w tworzeniu się hemoglobiny we krwi i mioglobiny w mięśniach, która odpowiada za przen

Soczewica, jak wszystkie warzywa strączkowe, posiada wyjątkowe właściwości prozdrowotne. Jest źródłem dobrze przyswajalnego białka. Białko soczewicy, zaraz po białku soi, jest najlepiej przyswajalnym przez organizm białkiem pochodzenia roślinnego (85 proc.).Jest wiele rodzajów soczewicy, np. czerwona, zielona, żółta, brązowa, czarna, jednak wartości odżywcze poszczególnych gatunków są porównywalne. Soczewica czerwona jest źródłem witamin z grupy B, witaminy K, magnezu, potasu, fosforu, cynku, manganu oraz miedzi. Duża zawartość potasu sprzyja zapobieganiu nadciśnienia, zmniejsza ryzyko udaru i chorób serca oraz obniża poziom złego cholesterolu we krwi. Jest również bogata w kwas foliowy zalecanego kobietom planującym potomstwo oraz kobietom w ciąży. Dzięki zawartości magnezu wspomaga walkę ze stresem i bezsennością, zapobiega skurczom mięśni.Zawiera również dużo błonnika wspierającego funkcjonowanie układu pokarmowego i przyczyniającego się do ogólnego zdrowia organizmu.