... uszkodzonych ziaren (ziarna uszkodzone podczas różnych etapów przetwarzania), zawiera:
- z maksymalną zawartością uszkodzonych ziaren ryżu wynoszącą 5%.
- Ryż: - zawierający 15% lub mniej uszkodzonych ziaren ryżu.
- ryż drugiego wyboru: - z maksymalną zawartością uszkodzonych ziaren wynoszącą 50%. W przypadku ryżu wstępnie ugotowanego, dopuszczalne limity procentowe dla uszkodzonych ziaren odpowiadają powyższym procentom powiększonym o 10% w wartościach bezwzględnych.
Uszkodzone ziarna są oddzielane od innych ziaren i wykorzystywane do paszy dla zwierząt, płatków ryżowych lub do produkcji kawy.
...Biały ryż: To oznacza, że ziarna ryżu zostały wybielone, aby usunąć ich zewnętrzne łuski i nitki.
Tajski: To oznacza, że ryż pochodzi z Tajlandii.
5% uszkodzonych: To odnosi się do procentu uszkodzonych lub pękniętych ziaren ryżu w worku. W tym przypadku procent wynosi 5%, co oznacza, że worek zawiera około 95% całych ziaren ryżu i 5% uszkodzonych lub pękniętych ziaren ryżu.
...Referencja
9990000017676
Ten długi i bardzo aromatyczny ryż pochodzi z wyżyn północnej Tajlandii. Cenny składnik, zawsze był gotowany dla wysokich dostojników dworu syjamskiego.
Przygotowanie
Opłukać, odcedzić i gotować jedną część ryżu w jednej i pół części zimnej wody pod przykryciem przez 10 do 15 minut, a następnie posolić.