... metabolizm komórkowy i opóźniać proces starzenia. Karnozyna może wychwytywać wolne rodniki i zapobiegać reakcjom glikozylacji. Ma działanie przeciwutleniające i przeciwglikacyjne. Może być stosowana z składnikami wybielającymi, aby wzmocnić ich efekt wybielający.
Numer CAS: 56353-15-2
Nazwa INCI: N-acetylo L-karnozyna
Synonimy: N-acetylo-L-karnozyna; Acetylo-karnozyna; N-acetylo-karnozyna
Masa cząsteczkowa: 268,27...