palenie kawy Portugalia

A Aytorra, Lda. to młoda firma, która powstała z sojuszu kilku palarni z celem poprawy i uproszczenia dystrybucji kawy w Portugalii oraz dostarczenia autentycznej kawy o portugalskim smaku do portugalskich społeczności rozsianych po świecie. Nasza inwestycja w weryfikację i inspekcję produktu od farmy aż po palenie przynosi nam korzyści w postaci wysokiej jakości ziarna, które ma wartość dla tych, którzy cenią dobrą kawę.

...Selekcja: Wybór zielonej kawy odbywa się z zachowaniem stałego rygoru, poprzez analizę sensoryczną partii oraz zakup kawy certyfikowanej. Dzięki temu zapewniamy unikalny i tradycyjny smak, który zadowoli nawet najbardziej wymagających koneserów. Palenie: Każde palenie jest decydujące dla wydobycia aromatu i smaku kawy. Realizowane za pomocą procesów automatycznych, ale kontrolowane pod czujnym okiem palacza, odbywa się w sposób progresywny i delikatny, co pozwala każdemu ziarnu stopniowo karmelizować, rozwijać swoje cechy i uwalniać cały otaczający je aromat.