Belgia, Beringen
2016
5-9
Dystrybucja...Polędwica z końca udźca pochodzi z większego końca polędwicy i jest delikatnym kawałkiem wołowiny z powodu niewielkiej ilości pracy, jaką wykonuje. Polędwicę można piec w całości lub przygotować w formie steków. Ponieważ jest tak chuda i delikatna, najlepiej nadaje się do szybkich, gorących metod gotowania, aby zapewnić zachowanie wilgoci, smaku i delikatności.
