...Syrop kukurydziany o wysokiej zawartości maltozy to dodatek do żywności stosowany jako słodzik i konserwant. Większość cukru to maltoza. Jest mniej słodki niż syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy i zawiera mało lub wcale fruktozy. Jest jednak wystarczająco słodki, aby być użytecznym jako słodzik w komercyjnej produkcji żywności, takiej jak cukierki i lody jogurtowe. Aby otrzymać...