ARAMENDI

Firma ARAMENDI, Pasterz Kraju Basków, wciela w życie podejście rolnicze, które jest naprawdę zakorzenione w tradycji i szacunku dla natury. Założona w 2019 roku, ta firma postawiła sobie za cel zachowanie tradycyjnych praktyk pasterskich, oferując jednocześnie produkty wysokiej jakości. Ekstensywne hodowle są sercem ich filozofii, oferując orzeźwiający kontrast w porównaniu do bardziej przemysłowych metod produkcji żywności. Z siedzibą w Saint-Jean-Pied-de-Port, ARAMENDI stosuje metody hodowli przyjazne dla środowiska. Przez cały rok owce mają możliwość wypasu na świeżym powietrzu, w harmonii z naturą. Jagnięta żywią się wyłącznie mlekiem matki i trawą, bez żadnych dodatkowych pasz ani produktów. Hodowla jest całkowicie ekstensywna, co oznacza, że owce są głównie karmione trawą. Większość czasu spędzają na pastwisku, z wyjątkiem nocy, kiedy wracają do stajni, aby jeść siano i suszoną trawę. Decyzja o przetwarzaniu jagniąt i owiec na miejscu jest dowodem zaangażowania firmy w ścisłą kontrolę i jakość produktu. Kontrolując każdy etap łańcucha produkcji, ARAMENDI jest w stanie zapewnić, że jej klienci delektują się autentycznymi produktami pochodzącymi z ich własnych stad. To podejście sprzyja również zrównoważonemu rozwojowi, zmniejszając w ten sposób transport i emisję dwutlenku węgla.