100% Ibérico Pata Negra Szynka Żołędziowa - Z Kością / Bez Kości / Ręcznie Krojona

Jego stylizowana forma i cienka nóżka, charakterystyczna dla czystej rasy iberyjskiej, to elementy, które od razu identyfikują nasz flagowy produkt. Oprócz rozmiaru, mniejszego niż w przypadku zwierząt krzyżowanych, oraz tej węższej formy, bardzo znacząca jest jego ciemna kopyto, które jest zużyte, ponieważ zwierzę pasło się swobodnie po dehesie i mogło cieszyć się dwoma sezonami pastwiskowymi. Wewnątrz odkrywamy szynkę o intensywnie czerwonym kolorze z dużą ilością białych i czystych żyłek, ponieważ 100% iberyjski świnia ma do 75% swojej tłuszczu wmuszczonego w mięsie. Całość prezentuje się błyszcząco dzięki temu.