Parownik cienkowarstwowy - Parowniki cienkowarstwowe są projektowane w modelach pionowych lub poziomych

Podczas separacji termicznej mieszanki na podgrzewanej ściance cylindrycznego lub stożkowego odparowywacza powstaje cienka warstwa. Ciecz zasilająca najpierw przepływa przez pierścień rozdzielający umieszczony na wirniku. Na tym poziomie następuje pierwsze rozdzielenie. Jednorodna warstwa utworzona na obwodzie jest następnie przejmowana przez łopatki wirnika, które rozprowadzają ciecz w postaci cienkiej warstwy o grubości min. 0,5 mm na powierzchni wymiany ciepła. Koncepcja modelu przepływu w odparowywaczu warstwy cienkiej opiera się na zasadzie, że przed każdą łopatką wirnika tworzy się fala dziobowa. Płyn pochodzący z fali dziobowej pochodzi z obszaru o dużej turbulencji i wślizguje się w przestrzeń między łopatką wirnika a powierzchnią grzewczą, co skutkuje intensywnym transferem ciepła i masy. Przekłada się to na dobrą wydajność odparowywania nawet w przypadku produktów lepkich.