CHOUCROUTERIE RIEFFEL

Maître choucroutier z pokolenia na pokolenie od 1938 roku, zakłady Rieffel starają się poświęcać swoje energie na rzecz jakości produktu, i to od 4 pokoleń. Dzięki rozwojowi przepisów wysokiej jakości oraz rzemieślniczemu savoir-faire, Choucrouterie Rieffel współpracuje od wielu lat z wielkimi instytucjami, takimi jak Maison Kammerzell w Strasburgu czy Brasserie Georges w Lyonie. Ten savoir-faire przejawia się w różnych przepisach, licznych i zróżnicowanych: przygotowywanych na smalcu, na tłuszczu kaczym, na oleju słonecznikowym, na winie białym, a nawet na szampanie! Od 2010 roku opracowaliśmy również gamę obranych cebuli i obranych ziemniaków, produktów przeznaczonych dla restauracji i instytucji, które pragną surowego produktu, ale nie mają już koniecznie czasu i personelu do obierania tych produktów. Dziś to Thibert i Romain Rieffel kontynuują przygodę z choucrouterie, mając na celu jak najlepsze zaspokojenie potrzeb swoich klientów poprzez oferowanie produktów wysokiej jakości i niezrównanego savoir-faire.