BRAZYLIJSKA BIAŁA CACHACA - 45° - 70CL

Brazylia, kraj w Ameryce Południowej, jest piątym co do wielkości krajem na świecie, znanym z karnawału, piękna swoich plaż, lasu deszczowego Amazonii, ale także z białej Cachaçy, pochodzącej z "czystego soku z trzciny cukrowej". Jej bardzo żyzne gleby sprzyjają uprawie trzciny cukrowej. W tekście prawa brazylijskiego mówi się, że cachaça lub cachace to dokładna nazwa aguardiente z trzciny cukrowej produkowanej wyłącznie w Brazylii, z zawartością alkoholu wynoszącą od 38 do 48% i przetwarzanej w temperaturze około 20°C, która powstaje w wyniku destylacji fermentowanego moszczu z trzciny cukrowej. Nie trzeba przedstawiać słynnego koktajlu Caipirinha, przygotowanego z Cachaçy, limonki i cukru trzcinowego. Brazylia produkuje również Cachaças starzone w specjalnych beczkach, które nadają ciekawe tonacje smakowe. W zależności od regionów, cachaça może mieć inne nazwy, takie jak aguardiente, pinga, branquinha, birita, caninha, gas lub óleo.