Gastronomia Molekularna

Od czasu do czasu, podczas wieczoru w restauracji, możesz doświadczyć sukcesów nowoczesnej kuchni, a konkretnie gastronomii molekularnej. Gastronomia molekularna to formalnie dyscyplina naukowa, która łączy fizyczne i chemiczne procesy gotowania. Wolimy nazywać to „sztuką osiągania magicznych efektów z podstawowych składników w tradycyjnej kuchni.” Tak, to trochę bardziej inspirujące. Prawda jest taka, że niestety nie każdy może manipulować tą dziedziną. Tylko wyspecjalizowani ludzie lub restauracje stosują techniki gastronomii molekularnej. Ale mimo to, mamy dla Ciebie dobre wieści! Wciąż możesz dowiedzieć się więcej o tym stylu kulinarnym, który wynosi naukę gotowania, wybierania, przygotowywania, serwowania i delektowania się na nowe wyżyny. Gastronomia molekularna to dyscyplina naukowa w ramach sztuk kulinarnych, to jasne. Jak to działa i co obejmuje, jeszcze nie zostało opowiedziane.