Witamina C (znana również jako kwas askorbinowy lub kwas L-askorbinowy) jest odpowiedzialna za wiele procesów metabolicznych w organizmie. Uczestniczy w metabolizmie węglowodanów, białek i tłuszczów, a także w syntezie hemoglobiny, erytrocytów i niektórych hormonów.
Witamina C występuje w formie utlenionej lub zredukowanej jako kwas L-askorbinowy. Jest bardzo podatna na zniszczenie, głównie z powodu światła i ciepła.
Witamina C (znana również jako kwas askorbinowy lub kwas L-askorbinowy) odpowiada za wiele procesów metabolicznych w organizmie. Bierze udział w metab...
Kwas cytrynowy występuje naturalnie w owocach cytrusowych, ale może być również wytwarzany. Przemysłowy kwas cytrynowy jest wytwarzany głównie w drodz...
Proszek serwatkowy kwaśny (AWP) jest produktem ubocznym produkcji sera lub kazeiny kwaśnej. Powstaje poprzez suszenie świeżej serwatki uzyskanej z bia...
Koncentrat białka serwatkowego 80 % instant (WPC 80 instant) (WPC 80 % instant) jest produkowany z serwatki słodkiej przy użyciu zaawansowanego proces...
Kwas cytrynowy występuje naturalnie w owocach cytrusowych, ale można go również wytwarzać. Kwas cytrynowy w przemyśle produkowany jest głównie w wynik...
Sorbatan potasu to wysoko skuteczny, bezpieczny i nietoksyczny środek konserwujący do żywności. Chociaż sorbatan potasu jest jednym z wielu konserwant...
Proces produkcji proszku jajecznego rozpoczyna się od świeżych jaj, które są przepuszczane przez różne zaawansowane maszyny. Po usunięciu skorupek mie...
Koncentrat białka mleka (MPC) to skoncentrowane mleko w proszku, które zazwyczaj zawiera 80% białka mleka. Produkowany jest ze świeżego i pasteryzowan...
Fosforan jednowapniowy uzyskuje się w wyniku reakcji kwasu fosforowego z węglanem wapnia. Jako składnik kości, fosfor bierze udział w wielu ważnych pr...
Chlorek sodu to nieorganiczny związek chemiczny z grupy chlorków, sól kwasu solnego i sodu. Jest głównym składnikiem soli stołowej, soli do gotowania ...
Koncentrat białka sojowego (SPC) to oczyszczony produkt uzyskany z odtłuszczonej i prażonej mąki sojowej, poprzez oddzielenie od węglowodanów (cukrów ...
Mleko pełne w proszku to produkt mleczarski wytwarzany poprzez odparowanie świeżego, pasteryzowanego mleka krowiego. Produkt ten nazywany jest również...
Chlorek sodu to nieorganiczny związek chemiczny z grupy chlorków, sól kwasu solnego i sodu. Jest głównym składnikiem soli kuchennej, kuchennej i drogo...
Białko grochu uzyskuje się z grochu złotego lub żółtego w procesie suchym i płynnym. Na etapie suszenia łupina grochu jest usuwana maszynowo i mielona...
Demineralizowany proszek serwatkowy (DEMI) jest wytwarzany poprzez usunięcie części minerałów z płynnej słodkiej serwatki. W zależności od celu, łączo...
Witamina C (znana również jako kwas askorbinowy lub kwas L-askorbinowy) odpowiada za wiele procesów metabolicznych w organizmie. Bierze udział w metab...
Kwas cytrynowy występuje naturalnie w owocach cytrusowych, ale może być również wytwarzany. Przemysłowy kwas cytrynowy jest wytwarzany głównie w drodz...
Proszek serwatkowy kwaśny (AWP) jest produktem ubocznym produkcji sera lub kazeiny kwaśnej. Powstaje poprzez suszenie świeżej serwatki uzyskanej z bia...
Koncentrat białka serwatkowego 80 % instant (WPC 80 instant) (WPC 80 % instant) jest produkowany z serwatki słodkiej przy użyciu zaawansowanego proces...
Kwas cytrynowy występuje naturalnie w owocach cytrusowych, ale można go również wytwarzać. Kwas cytrynowy w przemyśle produkowany jest głównie w wynik...
Sorbatan potasu to wysoko skuteczny, bezpieczny i nietoksyczny środek konserwujący do żywności. Chociaż sorbatan potasu jest jednym z wielu konserwant...
Proces produkcji proszku jajecznego rozpoczyna się od świeżych jaj, które są przepuszczane przez różne zaawansowane maszyny. Po usunięciu skorupek mie...
Koncentrat białka mleka (MPC) to skoncentrowane mleko w proszku, które zazwyczaj zawiera 80% białka mleka. Produkowany jest ze świeżego i pasteryzowan...
Fosforan jednowapniowy uzyskuje się w wyniku reakcji kwasu fosforowego z węglanem wapnia. Jako składnik kości, fosfor bierze udział w wielu ważnych pr...
Chlorek sodu to nieorganiczny związek chemiczny z grupy chlorków, sól kwasu solnego i sodu. Jest głównym składnikiem soli stołowej, soli do gotowania ...
Koncentrat białka sojowego (SPC) to oczyszczony produkt uzyskany z odtłuszczonej i prażonej mąki sojowej, poprzez oddzielenie od węglowodanów (cukrów ...
Mleko pełne w proszku to produkt mleczarski wytwarzany poprzez odparowanie świeżego, pasteryzowanego mleka krowiego. Produkt ten nazywany jest również...
Chlorek sodu to nieorganiczny związek chemiczny z grupy chlorków, sól kwasu solnego i sodu. Jest głównym składnikiem soli kuchennej, kuchennej i drogo...
Białko grochu uzyskuje się z grochu złotego lub żółtego w procesie suchym i płynnym. Na etapie suszenia łupina grochu jest usuwana maszynowo i mielona...
Demineralizowany proszek serwatkowy (DEMI) jest wytwarzany poprzez usunięcie części minerałów z płynnej słodkiej serwatki. W zależności od celu, łączo...