Łososia można szybko i łatwo piec, grillować, piec w piekarniku, gotować na parze, smażyć lub dusić z wieloma różnorodnymi smakami. Jednak najlepiej smakuje, gdy jest lekko wysmażony, po zaledwie krótkim opieczeniu na bardzo gorącym grillu.
Oprócz niskiej zawartości kalorii i cholesterolu oraz wysokiej zawartości białka, łosoś jest szczególnie bogatym źródłem niezbędnych kwasów tłuszczowych omega-3, które są niezbędne dla zdrowego serca i umysłu.