OLEJ Z ORZECHÓW ZIEMNYCH
Smak: Neutralny
Zanieczyszczenia: Negatywne
Wolne kwasy tłuszczowe ( % ): Max 0,10
Wilgotność ( % ): Max 0,05
Wartość nadtlenkowa ( Meq O2/ Kg ): Max 5
Gęstość właściwa w 20°C: 0,91 – 0,93
Wartość jodowa ( G / 100 G )82 – 110
Kolor Lovibond 5 1/4 “Czerwony: Max 2,5
Kolor Lovibond 5 1/4 “Żółty: Max 25
C 12:0 C 14:0 (Kwas mirystynowy) C 16:0 (Kwas palmitynowy)6 – 14C16:1 (Kwas palmitylooleinowy) C 18:0 (Kwas stearynowy)1 – 5C 18:1 (Kwas oleinowy)35 – 72C 18:2 (Kwas linolowy)13 – 44C 18:3 (Kwas linolenowy)
0,5C 20:0 (Kwas arachidowy)1 – 4C 20:1 (Kwas gadoleinowy)0,5 – 2C 20:2 (Kwas eikozowy) C 22:0 (Kwas behenowy)1 – 5C 22:1 (Kwas erukowy)< 0,3C 24:0 (Kwas lignocerowy)1 – 2,5