Witamina C

ma silne działanie przeciwutleniające, ale ma także szersze funkcje w organizmie. - Synteza neuroprzekaźników, takich jak noradrenalina - Biosynteza kwasów żółciowych - Pomaga w wykorzystaniu selenu w dawkach fizjologicznych - Regulacja endogennych poziomów histaminy - Ochrona, w połączeniu z witaminą E, przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki - Stymulacja funkcji immunologicznej (stymulacja syntezy interferonów oraz immunoglobulin IgG i IgM).