BIPAN - Suplement Słodu

Środek wspomagający pieczenie, odpowiedni do krótkich procesów produkcyjnych z użyciem słodu, nadaje aromat i zapewnia delikatną, złotą skórkę. Forma...

Zapewnia typowy smak i aromat słodu oraz cienką, błyszczącą, złotą skórkę. Format: 25 kg Dawkowanie: 0,5 - 2,5 %...

Półprodukt na bazie naturalnych drożdży z pszenicy durum, który umożliwia zastąpienie świeżych drożdży, polepszaczy i zakwasów. Format: 1 kg Dawkowan...

Półprodukt na bazie naturalnych drożdży z pszenicy miękkiej, który umożliwia zastąpienie świeżych drożdży, polepszaczy, zakwasów i bigi. Format: 1 kg...

Mieszanka do chleba pugliese na bazie ponownie mielonej semoliny z pszenicy durum i z zakwasem, do chleba o elastycznej crumbie i przedłużonej świeżoś...

Półprodukt do chleba orkiszowego, o rustykalnym smaku i otulającym aromacie. Format: 25 kg Dawkowanie: 100%...

Półprodukt na bazie naturalnych drożdży, który pozwala w jednym rozwiązaniu zastąpić świeże drożdże, poprawiacze i zakwas. Format: 1 kg Dawkowanie: 4...

Mieszanka do podstaw biszkoptowych, rollè i torty margherita. Łatwy w użyciu preparat do wyjątkowo miękkiego produktu końcowego. Format: 15 kg Dawkow...

Wszechstronny poprawiacz, zapewnia doskonałą wydajność w obecności tłuszczów, gwarantując duże objętości i długotrwałą świeżość. Format: 25 kg Dawkow...

Aktywna naturalna drożdże z włoskiej pszenicy miękkiej. Całkowicie eliminuje użycie świeżych drożdży. Format: 1 kg Dawkowanie: 4 - 5 %...

Półprodukt z 5 zbóż, odpowiedni do produkcji smacznych, aromatycznych i chrupiących rustykalnych wyrobów piekarskich. Format: 25 kg Dawkowanie: 100%...

Mieszanka z zakwasem, do lekkiego, miękkiego i łatwostrawnego chleba arabskiego, o typowym smaku starożytnego oryginalnego przepisu. Format: 15 kg Da...

Poprawiacz do ciast zawierających tłuszcze. Wzmacnia sieć glutenową, zapewnia stabilność, rozciągliwość, wysoką rozwój i miękkość. Format: 25 kg Dawk...

Półprodukt do wyrobów cukierniczych na bazie środków spulchniających. Gwarantowane wyniki w każdym rodzaju zastosowania. Format: 5 kg Dawkowanie: 3%...

Mieszanka 7 zbóż wzbogacona w nasiona i zakwas pszenny do rustykalnego chleba o treściwej konsystencji, bursztynowym kolorze i intensywnym aromacie.