SAN AGUSTÍN

San Agustín to palarnia kawy specialty. San Agustín to magiczne miejsce, oaza w samym sercu miasta León, gdzie palone są jedne z najlepszych kaw specialty w Europie. Już kilka lat temu zdecydowaliśmy, że nie jesteśmy zadowoleni z jakości kawy, którą znajdowaliśmy, i zrozumieliśmy, że w świecie kawy jest wiele do odkrycia. Zaczęliśmy więc selekcjonować i palić naszą własną kawę. To była trudna i długa droga, ale ostatecznie opłaciło się. Zainwestowaliśmy w szkolenia i sprzęt wysokiej jakości, zaczęliśmy oferować naszą kawę tym, którzy chcieli spróbować czegoś innego, uczestniczyliśmy w targach branżowych, wydarzeniach, mistrzostwach... Jednak nie było łatwo. Wiele osób ma błędne wyobrażenie o tym, jak powinna smakować dobra kawa. Trudno im zrozumieć, że kawa nie powinna być astringentna i gorzka, lecz jednocześnie kwasowa i słodka. Musieliśmy również zmierzyć się z wyzwaniem pozyskiwania klientów, ponieważ w Hiszpanii nie istniała kultura tego typu kaw. Ale się nie poddaliśmy i z czasem udało nam się przekonać coraz więcej osób, czym jest kawa specialty. Dziś San Agustín to miejsce bardzo cenione przez miłośników dobrej kawy. Każdego dnia ciężko pracujemy, poszukując nowych ziaren i ekskluzywnych partii od małych producentów, aby zaoferować naszym klientom. Choć wciąż jest wiele do zrobienia, jesteśmy bardzo dumni z tego, co osiągnęliśmy do tej pory.