Olej Sojowy, Żywność Ekologiczna

Łagodny smak oleju sojowego BIO idealnie nadaje się do klasycznych olejów sałatkowych, marynat, tłuszczu do pieczenia, margaryny, majonezu oraz produktów instant, a także do produkcji czekolady. Łagodny smak naszego oleju sojowego BIO sprawia, że jest on niezwykle wszechstronny. Może być używany w wielu produktach w przemyśle spożywczym, od klasycznych olejów sałatkowych, przez marynaty, tłuszcz do pieczenia, aż po produkcję margaryny i majonezu, ponieważ zawiera lecytynę. Ponadto olej sojowy pozytywnie wpływa na rozpuszczalność produktów instant. Wiskozność czekolady również korzysta na oleju sojowym, ponieważ zapobiega krystalizacji cukru. Działa również przeciwko „starzeniu się” wypieków. Rafinowana wersja oleju sojowego jest jeszcze bardziej stabilna w wysokich temperaturach niż wersja nieprzetworzona. Nasz olej sojowy BIO ma w obu etapach przetwarzania jasnosłomkowy do ciemnożółtego kolor oraz łagodne do neutralnego aromat.