Olej z czarnego kminku

Olej z czarnego kminku pozyskiwany jest z nasion "prawdziwego" czarnego kminku. Pochodzi on pierwotnie z Europy Południowej, Afryki Północnej, Azji Mniejszej oraz regionu Morza Śródziemnego. Dziś główne obszary upraw to Egipt, Indie, Rosja i Turcja. Nasiona czarnego kminku były już wczesnym czasie wykorzystywane jako przyprawa oraz w medycynie. Czarne kminki to roślina jednoroczna o wysokości około 30 cm. Kwitnie od czerwca do września, tworząc białe do szaro-niebieskich kwiatów. W tych kwiatach rozwijają się pęcherzykowate torebki owocowe, które zawierają ciemne nasiona o wielkości 2-3 mm. W nasionach znajduje się od 0,5 % do 1,5 % olejków eterycznych oraz 40 % oleju tłuszczowego. Olej pozyskuje się poprzez tłoczenie na zimno nasion. Olej zawiera olejki eteryczne, kwasy linolowe, kwasy olejowe, kwasy palmitynowe oraz w bardzo małych ilościach rzadkie kwasy tłuszczowe. Dzięki olejkowi eterycznemu roślina chroni się przed utlenieniem. Zastosowanie: Żywność: * Suplementy diety * Do gotowania * Jako olej do sałatek Farmacja: * Leki CAS:90064-32-7 / 8000-42-8 EINECS:290-094-1 / 310-127-6 Kolor: żółty do zielonego Termin przydatności: 18 miesięcy INCI: Olej z nasion Nigella Sativa Przechowywanie: w chłodnym, suchym, ciemnym miejscu, w zamkniętych pojemnikach.