żeberko wołowe

... nagradzane bydło wołowe są hodowane w południowo-wschodniej Australii, powszechnie znanej jako „Zielony Pas”, ze względu na obfitość opadów deszczu i trawy. Bydło jest hodowane na wolnym wybiegu, w dużych pastwiskach, gdzie piją mineralną wodę źródlaną i pasą się na trawie wolnej od hormonów. Kończone są mieszanką organicznego jęczmienia i zbóż, aby uzyskać ich charakterystyczny premium smak.