pinot noir Francja

Rodzina PIERRE prowadzi dziś 4,5 hektara w dolinie Marne, głównie obsadzonego Pinot Meunier i Chardonnay. Główne szczepy to: - Chardonnay: Nuty kwiatowe, cytrusowe, czasami mineralne, wszystko w delikatności. - Pinot Noir: Elastyczność i owocowość, dodając okrągłości do mieszanki. - Pinot Meunier: Aromaty czerwonych owoców i wyraźna struktura. Wnosi do mieszanki ciało i moc. Zbiory są w pełni...

... największych struktur "Producenta Zbierającego i Manipulującego" w Champagne i pozwoliła nam wyprodukować ponad 446 000 kilogramów winogron w zbiorach 2009 roku. To odpowiada łącznej liczbie prawie 380 000 butelek (w ekwiwalencie 75cl). Winnica w Marne jest prawie wyłącznie obsadzona Chardonnay (winogronami białymi) oraz częściowo Pinot Noir (winogronami czarnymi). Winnica w Aube jest głównie obsadzona Pinot Noir. W 2009 roku średni wiek naszych winorośli wynosił około 22 lat, biorąc pod uwagę częściowe odnawianie przeprowadzane co roku.

OD MOMENTU SWOJEGO POWSTANIA W 1910 ROKU DOM SZAMPANA HAMM OPANOWAŁ I PRZEKAZAŁ Z POKOLENIA NA POKOLENIE NAJLEPSZE TECHNIKI, ABY UCZYNIĆ Z ASAMBLAŻU SUBTELNĄ SZTUKĘ. WSZYSTKIE CUWEE SĄ OPRACOWYWANE ZGODNIE Z METODYCZNYM ZASADĄ, ŁĄCZENIA TRZECH SZAMPANÓW: CHARDONNAY - PINOT NOIR I MEUNIER. KOMBINACJE KAŻDEGO SZAMPANA SĄ UNIKATOWE I OSOBISTE, NADAWAJĄC IM TAK CHARAKTERYSTYCZNY STYL MARKI.

... głębsze zgłębianie jego złożoności i tożsamości. To dziedzictwo i ta tożsamość, które wciąż świadczą o tym samym szacunku dla natury, zrównoważonym winiarstwie i tradycyjnym rzemiośle, są dziś w rękach Jean-Baptiste'a Prévosta. Produkujemy 50 000 butelek rocznie. Pracujemy z 3 szczepami (Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay). Oferujemy 6 cuvées, w tym Brut, Brut Rosé, Millésimé 2012, 75-25 (GC), Blanc de Blancs (GC), Rosé de saignée (GC).