imitacja sera gouda

...Ser analogowy (znany również jako imitacja sera lub alternatywa sera) to produkt serowy, w którym tłuszcz mleczny jest częściowo lub całkowicie zastąpiony tłuszczem roślinnym. Gdy tłuszcz mleczny pełnotłusty jest zastępowany, produkt ten nazywany jest również „serem wegańskim”. Pozostałe standardy produkcji są takie same jak w przypadku normalnej produkcji sera. Ser analogowy jest często wybierany ze względu na swoją efektywność kosztową i łatwość w produkcji. Produkt ten ma w swojej formule dużą zmienność, co sprawia, że nadaje się do wielu zastosowań.