piana pietruszkowa

... Piana z pietruszki 100 gramów pietruszki 25 gramów posiekanej cebuli 100 ml bulionu drobiowego Pieprz 1 łyżka masła 150 ml śmietany kremówki Sól Przede wszystkim przygotuj pianę z pietruszki. Rozgrzej masło na średnim ogniu i podsmażaj cebulę. Gdy cebula zacznie wydobywać aromat, dodaj do niej pietruszkę i od razu wymieszaj. Zdejmij mieszankę cebuli i pietruszki z ognia i pozwól jej chwilę ostygnąć. W robocie kuchennym zrób puree bez grudek z ciężkiej śmietany, bulionu drobiowego, mieszanki pietruszki i cebuli, pieprzu oraz soli.