HERDADE DOS TEMPLÁRIOS to winnica o powierzchni 30 ha, położona w Valdonas, Tomar. Spółka QUINTA DO CAVALINHO - VINHOS, LDA, właściciel HERDADE DOS TEMPLÁRIOS, rozpoczęła swoją działalność w 1989 roku. Herdade uprawia szeroką gamę odmian winorośli, w tym: Odmiany czerwone: Touriga Nacional, Aragonês, Castelão, Alicante Bouschet, Syrah, Cabernet Sauvignon i Merlot. Odmiany białe: Arinto, Fernão Pires, Boal, Moscatel Galego, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Gewürztraminer. Nasze wina wyróżniają się i są doceniane w krajowych i międzynarodowych konkursach.
QUINTA DO QUETZAL to gospodarstwo rolne, które od kilku dekad zajmuje się produkcją wina.
W 2003 roku przeprowadzono rekonstrukcję części starych winnic, zachowując jednak niektóre działki o wysokim potencjale enologicznym. W nowych winnicach posadzono odmiany najbardziej odpowiednie do terroiru Quinta do Quetzal.
Obecnie Quinta do Quetzal dysponuje 40% winnic z odmianami białymi, podzielonymi na Antão Vaz, Roupeiro, Arinto i Verdelho oraz 60% winnic z odmianami czerwonymi, podzielonymi na Trincadeira, Aragonês, Alfrocheiro, Petit Syrah, Alicante Bouschet i Cabernet Sauvignon.
...Alfrocheiro, a w mniejszym stopniu Baga, do których dołączyły nowo nabyte odmiany Touriga Nacional, Alicante Bouschet i Cabernet Sauvignon. Również zlokalizowana w Benavili, winiarnia utrzymuje tradycyjne metody winiarstwa i starzenia, obok nowoczesnych technik (systemy chłodzenia, chroniona i zautomatyzowana jednostka napełniająca, zbiorniki ze stali nierdzewnej jako uzupełnienie zbiorników betonowych itp.), mając zdolność do przechowywania dwóch lub trzech kolejnych zbiorów.
... technologiczną sektora, stawiając na najbardziej zaawansowane procesy winifikacji i butelkowania, odzwierciedlając tradycję winiarską firmy w kontekście nowoczesności i zaufania w przyszłość regionu winiarskiego Tejo jako referencji w produkcji win wysokiej jakości w Portugalii. Odmiany winogron obecne w winach Społeczności Rolniczej Casal do Conde to: Czerwone: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Castelão, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet. Białe: Arinto, Alvarinho, Malvasia, Trincadeira das Pratas, Viognier, Sauvignon Blanc, Moscatel.
...A empresa produz o “Quinta do Poço do Lobo – Bairrada”, um Barraida Tinto com uvas das castas Baga, Moreto e Castelão; o “Quinta do Poço do Lobo – Cabernet Sauvignon”, um vinho varietal com a casta de maior prestígio em todo o mundo; e o “Espumante Quinta do Poço de Lobo”, um espumane natural, com uvas das castas Arinto e Chardonnay.