Turcja, Saraykoy
...grzyby ostrygi dobrze komponują się z białymi mięsami i owocami morza, smażonymi potrawami oraz duszeniem. Opis/Smak Suszone grzyby ostrygi są zazwyczaj małe, o średnicy od 2 do 5 centymetrów, składają się z płaskich, pomarszczonych, lekko zwiniętych kapeluszy z małymi lub żadnymi trzonkami. Niektóre suszone grzyby ostrygi są również krojone i odwadniane na kawałki, tworząc mieszankę różnych kształtów i rozmiarów. Po wysuszeniu grzyby są kruche, delikatne i lekko skórzaste, występując w jasnobrązowych do blado-szarych odcieniach.