coppa Włochy

...Coppa di testa, znana również jako coppa in cassetta, produkowana z mięsa głowy i z dodatkiem szlachetnych części wieprza. Produkt wytwarzany przez "starych norcini" i umiejętnie przekazywany z pokolenia na pokolenie według starożytnej receptury. Lekko aromatyzowana cytryną i pomarańczą, pyszna jako przekąska lub podawana z oliwą z oliwek extra virgin i chili jako danie główne. Smakowita.

...Krojone wędliny w tackach Waga pojedynczej tacki: 100 g Produkcja: Ciągła Produkty: Szynka gotowana, szynka surowa, salami milano, salami węgierskie, coppa, mortadella i bresaola.

... rzemieślniczo. Wędzarnia produkuje szynki, świeżą kiełbasę extra, kiełbasę suszoną, Luganegę, salami z ciotki ferrarese, salami z grilla guelfo, salami wiejskie i grube nostrano, salami typu Milano, węgierskie, Felino, Ferrarese, Napoli, Fabriano, dojrzewający guanciale, coppa di testa, skwarki, cotechino i zampone, bondiola, cappelli del prete oraz inne specjalności sprzedawane detalicznie, w GDO i gastronomii.

...Nie jest to klasyczna restauracja, nie jest to pizzeria ani agroturystyka… Uwielbiamy nazywać 'La Coppa' Centrum Degustacji Wiejskiej. La Coppa to miłość, pasja, cierpienie… Gabriella, Giorgia i mały Cesare (Imperator) kontynuują dziś to, co Gabriele i Giacomo zaczęli i o czym tak marzyli. Wszystko, co jest serwowane na stole, jest typowo i rygorystycznie marchigiana, począwszy od oliwy z oliwek...

PRZETWÓRSTWO I HANDLARSTWO ŚWIEŻYMI I MROŻONYMI MIĘSAMI 
WŁASNA PRODUKCJA SZYNKI, COPPA, BACON I KIEŁBASY (Loc. Poggino) Tel. Fax...

Specjalizujemy się w przetwarzaniu świeżych szynki. Specjalizacja, którą zróżnicowaliśmy o inne świeże produkty, takie jak łopatki, filety, coppa, pancetta itp.