AZIENDA AGRICOLA LA TORRE

Gospodarstwo rolne La Torre swoją nazwę zawdzięcza starożytnej fortyfikacji znajdującej się w pobliżu rzeki Chiese. Gospodarstwo składa się z dwóch przylegających budynków, pochodzących z XVII i XVIII wieku. Zadaszenie gospodarstwa jest etykietą firmy, która jest drukowana na wszystkich produkowanych butelkach. Mimo że jest to średnio-mała firma, ponieważ powierzchnia nie przekracza 22 hektarów, ma głębokie korzenie w regionie oraz w obróbce i przetwarzaniu winogron. Od pokoleń właściciele dążą do produkcji win o coraz lepszej jakości, które zyskują coraz większe uznanie wśród publiczności oraz wśród przedstawicieli branży. Gospodarstwo znajduje się na morenowych wzgórzach nad jeziorem Garda, na wysokości 180 metrów nad poziomem morza. Wina są szczególnie starannie pielęgnowane, ponieważ filozofia gospodarstwa rolnego La Torre zakłada, że bogactwo wina powinno być uzyskiwane przede wszystkim w polu, z pracy na wsi, a dopiero później z technologii dostępnej w winiarni. Z tego powodu uprawy są umieszczone na glebach sprzyjających, bogatych w składniki mineralne i wystawionych na słońce. Znaczną uwagę w technice uprawy poświęca się również środowisku, stosując w ochronie przed chorobami grzybowymi produkty o niskim wpływie na środowisko.