BELAGAIO SOCIETÀ AGRICOLA

WITICULTOR W TOSKANII Z przyjemnością przedstawiamy naszą winnicę Belagaio. Nasza firma jest rodzinna, a wino, które produkujemy, pochodzi wyłącznie z winogron zbieranych w naszych winnicach; pozwala nam to na kontrolowanie jakości naszych produktów na każdym etapie produkcji. Nasze winnice znajdują się w sercu tego wspaniałego regionu, w centralnej Toskanii, na wysokości 450 m n.p.m. Optymalna wysokość terenu, na którym uprawiamy winogrona, oraz idealne warunki starzenia determinują wyjątkowość naszych win. Produkcja wina z własnych winnic pozwala nam kontrolować każdy etap wzrostu winorośli. Zbiór winogron odbywa się ręcznie, co pozwala nam na wstępną selekcję kiści już w polu. Zbiór ręczny odbywa się w małych skrzynkach o pojemności 12 kg, a winogrona są natychmiast wysyłane do winiarni do przetworzenia, co zapobiega niepożądanym fermentacjom podczas transportu i przede wszystkim wpływa na konsystencję kiści i jagód w momencie przybycia do winiarni. W naszych piwnicach znajdują się najnowocześniejsze urządzenia, takie jak te od Defranceschi, a do starzenia wina używamy zarówno beczek z francuskiego dębu od Saury, o nienagannej jakości, jak i od włoskiej firmy Garbellotto, która okazała się doskonała na rynku.