GÜRKAN ŞEF

Gürkan Topçu, znany również jako Gürkan Szef, po ukończeniu edukacji w Denizli przyjechał do Stambułu, gdzie zdobył wykształcenie w zakresie zarządzania gastronomią w Akademii Kulinarnej. Na zalecenie swojego nauczyciela ukończył również kurs gotowania. Kontynuował naukę za granicą w England Meat School, gdzie specjalizował się w rzeźnictwie. W ten sposób stał się pierwszym dyplomowanym rzeźnikiem w Turcji. W czasach studenckich zrealizował swój wymarzony projekt, otwierając lokal pod własnym nazwiskiem w Stambule. W 2014 roku rozpoczął program „Czas na Grill z Gürkanem Szefem”, który był pierwszym i jedynym tego rodzaju programem w Turcji i na świecie. Program trwał około 200 odcinków. Przygotował i prowadził również konkurs „Gry Ogniste z Gürkanem Szefem” na najlepszej platformie cyfrowej w Turcji, Blu TV. Ostatnio stworzył program „Rozmowy przy Grillu z Gürkanem Szefem” dla jednego z najbardziej renomowanych kanałów ekonomicznych na świecie, Bloomberg TV. Gürkan Topçu założył Grupę Firm Gürkan, która obejmuje wiele marek. Firmy należące do tej grupy działają na całym świecie pod nazwami MR. Gürkan Steakhouse, MR. Asado Burger, Gürkan Burger, Pastavicio by Gürkan Szef oraz MR. Gürkan Kasap Butcher. W swojej pierwszej książce „Słynne Przepisy Gürkana Szefa” podzielił się sekretami przygotowywania pysznych i praktycznych potraw mięsnych. W 2021 roku wydał kontynuację tej książki, zatytułowaną „Słynne Burgery Gürkana Szefa”. Jego pasja do pracy i marzenie o tworzeniu nowych konceptów sprawiają, że jest dumny z tego, co osiągnęła turecka marka na tej drodze.