RICHARD REGALADO PIZZA SCHOOL

Urodziłem się we Włoszech, gdzie szkoliłem się na pizzaiolo, ucząc się sztuki tradycyjnego wypieku pizzy w piecu opalanym drewnem. Uczył mnie jeden z najlepszych pizzaiolo wszech czasów, mistrz Simone Padoan, wraz z Cristianem Zaghini, Marco Valletta i Roberto Ghiglia, gdzie poznałem tradycyjne techniki stosowane w produkcji pizzy. Spędziłem 22 lata jako szef kuchni we Włoszech, zanim przeprowadziłem się do Londynu. Mieszkając i pracując we Włoszech, posiadałem 3 restauracje w Vicenzy. Pracując jako instruktor we Włoszech, Londynie i w całym Zjednoczonym Królestwie, mogłem doskonalić i rozwijać swoje umiejętności jako pizzaiolo i instruktor. Obecnie pracuję jako kucharz w restauracji w Londynie o nazwie Yard Sale Pizza i oferuję kursy pizzy oraz usługi doradcze dla klientów w całym Londynie.