SDTN

SDTN-KREPELEK, bretońska firma założona w 2000 roku, specjalizuje się w dostarczaniu automatycznych linii do produkcji wszelkich produktów na bazie ciasta płynnego (naleśniki, galette, pancakes, bliny, bricks, diouls, omlety, nems, samosy, blintze, injera, nalesniki, krokiety, oladi, palatschinken, pfannkuchen…). Linie są produkowane na zamówienie z możliwością ogrzewania gazowego lub elektrycznego. Oferowane są 2 marki: SDTN, dedykowana przemysłowcom poszukującym wysokiej wydajności oraz sprzętu podlegającego dużym wymaganiom w zakresie czyszczenia i bezpieczeństwa żywności. Wydajność może wynosić do 3500 produktów na godzinę w formie rozłożonej i do 70 000 produktów na godzinę w formie dozowanej. - Wiedza i doświadczenie SDTN rozwija się wokół 2 procesów gotowania oraz procesów w dalszym etapie. • Gotowanie na koronie żeliwnej dla każdego produktu indywidualnego (okrągłego, kwadratowego, trójkątnego, …) • Gotowanie na cylindrze lub podgrzewanym przenośniku dla pasma ciasta do nadziewania. • Wszystkie techniki nadziewania, składania, zwijania, układania, chłodzenia i transportu. The Lab by SDTN, dedykowane rzemieślnikom pragnącym połączyć komfort użytkowania, precyzję ogrzewania (gazowego lub elektrycznego) w duchu tradycji. Ta gama może być dostosowana do gotowania naleśników i galette, gofrów oraz rożków do lodów w duchu Fait-Maison, od 100% ręcznego po całkowicie automatyczne.