THE COCK, PUB & KITCHEN

Nieformalna restauracja z wykwintną kuchnią i barem na parterze. Przytulny bar z ostrygami i koktajlami to idealny sposób na rozpoczęcie wieczoru z nami. Uważna obsługa, ciepłe powitanie. Jesteśmy najstarszym browarem w mieście i mówi się, że jesteśmy punktem orientacyjnym Ongar od 1580 roku. Najwcześniejsze pisemne dowody, które znaleźliśmy, pochodzą z 1766 roku, kiedy to został zakupiony od Richarda Bennetta. Akt sprzedaży wymienia kilka budynków i budowli gospodarczych, w tym browar, ponieważ browary często prowadziły własne warzenie w tamtym czasie. W 1863 roku Katalog Poczty pokazuje, że własność przeszła na Francisa Starkeya. C S Gray & Sons przejęli dzierżawę w 1872 roku, powiększyli i poprawili budynek oraz zgodzili się na zakup nieruchomości za 600 funtów po śmierci Francisa Starkeya w 1884 roku. Wygląd budynku sugeruje, że pochodzi z XIX wieku, ale może to oczywiście ukrywać wcześniejszy budynek. Cieszymy się, że możemy współpracować z Gray & Sons. Założona w 1828 roku, ta rodzinna firma posiada 50 pubów w hrabstwie Essex. Jack Bell szkolił się na kucharza w Kornwalii, a po przeprowadzce do Ongar, aby pracować w restauracji Smiths, zakochał się w tym mieście. Po zarządzaniu restauracją Alec przez ponad osiem lat, cieszy się, że wrócił do Ongar. Historia rodziny Jacka związana z jedzeniem zaczęła się ponad 5 pokoleń temu od posiadania sklepów z rybami świeżymi i wędzonymi oraz usługi dostawczej konno i wozem po całych Yorkshire Dales. Biznes był już dobrze ugruntowany do 1890 roku, z siedzibą w Richmond, North Yorks.