Filab s.r.l

W Ziemi mitów, na Płaszczyźnie Paestum, w 1998 roku grupa przedsiębiorców i hodowców założyła FILIERA LATTE BUFALINO s.r.l., w skrócie FILAB s.r.l.. Od 2015 roku firma w całości należy do rodziny Consalvo/Valvano, która jest również właścicielem kilku historycznych i ważnych hodowli bawołów. FILAB to skrót od Filiera Latte Bufalino i wskazuje na firmę, która już w wyborze nazwy podkreśliła swój projekt: poprawić i zwiększyć wartość całego łańcucha bawołów. Aby zapewnić produkcję wysokiej jakości Mozzarelli di Bufala Campana, wprowadzono kilka działań dotyczących modernizacji hodowli dostawców mleka, optymalizacji żywienia oraz kontroli stanu zdrowia bawołów, a także realizacji nowoczesnej i wydajnej mleczarni. FILAB s.r.l. zawsze stosowała politykę skoncentrowaną na ciągłej kontroli i poprawie procesów produkcji oraz produktów, co okazało się skuteczne i decydujące dla rozwoju firmy. Wprowadziła certyfikowane systemy zarządzania dla surowców, procesów produkcji oraz swoich produktów, które spełniają określone wymagania dotyczące bezpieczeństwa i jakości, korzystając nie tylko z rygorystycznego systemu samokontroli opartego na metodzie HACCP, ale także z certyfikacji od organów zewnętrznych (BRC i IFS). Ponadto, posiada certyfikację na produkcję serów z mleka bawolego w wersji ekologicznej.