Kazeina kwasowa

Kazeina kwasowa jest wytwarzana z odtłuszczonego mleka koagulowanego kwasem solnym. Po procesie koagulacji kazeina jest oddzielana od serwatki, a następnie koncentrat i suszona. Kazeina ma wiele zastosowań, na przykład w żywności dla niemowląt, suplementach sportowych, serach przetworzonych, napojach, wybielaczach do kawy, produktach mięsnych. Kazeina uzyskana przez koagulację z użyciem kwasu jest również szeroko stosowana w przemyśle, np. w produkcji wodoodpornych klejów kazeinowych używanych do klejenia drewna, forniru, sklejki, mebli, tekstyliów, skóry, sklejki. Plastik Galalita jest również wytwarzany z kazeiny.