Kazeina Kwasowa

Kazeina kwasowa jest wytwarzana z pasteryzowanego i odtłuszczonego mleka, które następnie jest koagulowane przy użyciu kwasu solnego. Jedną z kluczowych cech jest jej wysoka wartość odżywcza, ponieważ zawiera znaczną ilość aminokwasów i białka. Dodatkowo ma właściwości emulgujące i wiążące wodę, które poprawiają teksturę i smak gotowego produktu. Gotowy produkt to drobnoziarnisty, sypki proszek o jasnym kolorze, o neutralnym zapachu i smaku, w zakresie od 30 do 90 siatek. Okres przydatności kazeiny kwasowej wynosi 12 miesięcy, co czyni ją niezawodnym składnikiem dla producentów żywności. Jest dostępna w workach 20 i 25 kg oraz w Big Bags. Oprócz zastosowania w przemyśle spożywczym, kazeina kwasowa jest również popularna w przemyśle kosmetycznym, papierniczym i farbiarskim. Jest także stosowana w produkcji wodoodpornych klejów kazeinowych, które są używane do klejenia drewna, fornirów, sklejki, mebli, tekstur, skóry i folii aluminiowej.