Laktoza

Laktoza jest naturalnym cukrem mlecznym. Stanowi 3,5% - 5,0% mleka krowiego i może być wydobywana w procesie filtracji. Następnie laktoza jest krystalizowana i rozdrabniana. Rozmiary ziaren są dzielone według siatki. Foodcom może dostarczyć swoim partnerom biznesowym różne granulacje odpowiednie do wielu zastosowań. Laktoza jest jednym z najlepszych składników mleczarskich do żywności i pasz dzięki swojemu delikatnemu smakowi, białemu kolorowi i niskiej zawartości kalorii. Jej opłacalność, niska higroskopijność i rozpuszczalność w wodzie przyczyniają się do jej popularności. Może być używana w produkcji wypieków, słodyczy i czekolady jako wzmacniacz smaku i słodzik. Laktoza jest ważnym składnikiem w zastosowaniach farmaceutycznych i żywieniowych.