Fosforan monokalcyjowy (MCP)

Monokalcyfosforan to substancja powstała w wyniku reakcji kwasu fosforowego z węglanem wapnia. Ten niezbędny minerał odgrywa kluczową rolę w różnych reakcjach biochemicznych w organizmie i jest istotnym składnikiem kości. Produkt dostępny jest w formie proszku lub granulatu, co ułatwia jego mieszanie z innymi składnikami. Jego trwałość wynosi 24 miesiące, a przechowywać go należy w chłodnym, suchym miejscu. Monokalcyfosforan dostępny jest w workach po 25 kg. Ten minerał jest powszechnie dodawany do pasz dla zwierząt, w tym karm dla zwierząt domowych, aby wspierać wzrost i utrzymanie kości oraz zębów. Jest również wykorzystywany w produkcji nawozów. W przemyśle spożywczym monokalcyfosforan odgrywa kilka ról - jest składnikiem proszku do pieczenia, pomagającym wypiekom rosnąć. Służy również jako emulgator w produktach przetworzonych i może być stosowany jako konserwant w serach i kiełbasach.