Białko ziemniaczane - Klasa paszowa

Aby uzyskać białko ziemniaczane, ziemniaki są czyszczone, gotowane na parze i obierane. Następnie skrobia jest ekstrahowana za pomocą wody, co skutkuje bogatą w białko zawiesiną, która jest traktowana kwasem, suszona i przetwarzana na drobny proszek. Surowcem do tego procesu są ziemniaki skrobiowe pochodzenia polskiego. Białko ziemniaczane jest wysoko strawne, z wskaźnikiem strawności wynoszącym około 85%, i ma wysoką wartość odżywczą z korzystnym profilem aminokwasów, w tym lizyny i metioniny. Białko ziemniaczane może być hipoalergiczne, w zależności od zastosowanej metody ekstrakcji skrobi. Należy je przechowywać w suchym, dobrze wentylowanym miejscu i ma okres przydatności do spożycia wynoszący 18 miesięcy. Foodcom S.A. oferuje białko ziemniaczane w workach 25 kg, Big Bags oraz luzem. Białko ziemniaczane jest stosowane jako dodatek do żywności dla zwierząt dla młodych zwierząt, prosiąt, krów, drobiu oraz karmy dla zwierząt domowych. Białko ziemniaczane klasy spożywczej jest wykorzystywane w produkcji artykułów spożywczych jako roślinne źródło białka.